SPITZENHOF - Eis

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Für unser Spitzenhof - Eis verwenden wir unsere hofeigene Kuhmilch und viel Liebe. Wir stellen überwiegend Milch- und Joghurteis, aber auch Sorbets in verschiedenen Sorten her.

Unser Milcheis besteht zu mindestens 70% aus unserer Milch und in unserem Joghurteis steckt natürlich unser selbst hergestellter Naturjoghurt drin. Dies verleiht dem Eis einen einzigartigen Milchgeschmack, wodurch unser Eis besonders vollmundig und cremig schmeckt! Genuss pur!

Anders hingegen unsere Sorbets. Diese sind ohne Milch und deshalb auch vegan. Für die Sorbets verwenden wir 100%-Frucht ohne Zusätze. Dadurch schmecken diese besonders aromatisch. Freut euch also auf fruchtige und erfrischende Sorbet´s.

Wir achten darauf, dass wir in unserem Eis weitestgehend auf Zusatz,- Konservierungs- & Farbstoffe verzichten, um Euch ein natürliches und handwerklich hergestelltes Eis anbieten zu können.
Passend zur jeweiligen Saison oder Jahreszeit wechseln unsere Sorten durch, sodass ihr Euch immer auf etwas Neues freuen könnt – dran bleiben lohnt sich!

Für alle Naschkatzen gibt es in den kleinen Becherle einen Löffel im Deckel zum Sofort genießen!

SPITZENHOF - Milch
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Unser Hauptschwerpunkt ist die Produktion von Milch. An unserem Milchautomaten könnt ihr jeden Tag rund um die Uhr Euch frische Milch von unseren eigenen Kühen zapfen – natürlich und unbehandelt!

Aufgrund des Nährstoffgehalts zählt die Milch zu unseren Grundnahrungsmitteln. Die Milch enthält für uns hochwertiges Eiweiß & ist ein wichtiger Calcium- und Vitamin-B12-Lieferant. Die Zusammensetzung der Milch kann je nach Rasse und Fütterung leicht schwanken.

Rohmilch ist gekühlt etwa 2-3 Tage haltbar.
Rohmilch vor dem Verzehr abkochen!

…schon gewusst?
Milch ist nach dem Trinkwasser das am strengsten kontrollierte Lebensmittel.
Am 1. Juni ist der Internationale Tag der Milch

Den Naturjoghurt stellen wir aus unserer hofeigenen Milch selbst her. Durch die Zugabe von Joghurtkulturen entsteht aus unserer Kuhmilch ein cremig milder & fein-säuerlicher Naturjoghurt - ein vollmundiger Genuss!

Diesen verfeinern wir unter anderem mit frischen Früchten. Den Fruchtmix dafür stellen wir ebenfalls selbst her.

Unser Naturjoghurt schmeckt hervorragend in Kombination mit frischem Obst oder Cerealien.

Einzigartig cremig und fruchtig lecker – probiert selbst!

…schon gewusst?
Joghurt ist verträglicher als Milch und somit besser für Menschen mit einer Laktoseintoleranz geeignet, da die in Joghurt enthaltenen Bakterienkulturen den Milchzucker (Laktose) zu einem großen Teil in Milchsäure (Laktat) abbauen.

WEITERE PRODUKTE
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... aus der Region !

In unserem Verkaufshäusle bieten wir Ihnen eine Vielzahl an Produkten aus der Region an

KÄSE

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Wir beziehen unser Käsesortiment vom Leimen-äckerhof aus Kapfenhardt (Unterreichenbach).

Der Käse wird aus pasteurisierter Heumilch in Bioland-Qualität hergestellt.

In den Sommermonaten sind die 30 horntragenden Fleckviehkühe auf den saftigen Weiden in Kapfenhardt unterwegs und sammeln dort die besten Kräuter für einen leckeren Käse.

DOSENWURST
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Wir beziehen unsere Dosenwurst vom Seehof in Hemmingen.

Die Schweine werden dort in Haltungsstufe 4 gehalten. Das heißt sie haben einen ganzjährigen Auslauf auf Stroh und werden gentechnisch frei gefüttert.

FREILANDEIER
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Wir beziehen unsere Freilandeier vom Haldenhof in Hemmingen.

Die Hühner haben in ihrem offenen Hühnermobil viel Auslauf, ständig frisches Gras und optimale Bedingungen zum Scharren und Picken.

 WURST- und FLEISCHWAREN
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Die Wurst- und Fleischwaren stammen von der Metzgerei Hess aus Leonberg- Höfingen

Die Tiere sind aus eigener Aufzucht von Bauern aus der Region, unter anderem auch aus Heimerdingen, Höfingen und Gerlingen.

Die kurzen Transportwege der Tiere, sowie die eigene Schlachtung und Zerlegung der Metzgerei wirkt sich positiv auf die Fleischqualität aus.

Hier trifft echtes Handwerk auf Tierwohl und Fleischqualität –  und das schmeckt man auch!  

HONIG
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Unser Honig ist aus eigener Produktion der Imkerei Pöhlmann in Hemmingen.

Die Bienenvölker sind hauptsächlich hier in Hemmingen und Heimerdingen unterwegs. Für den Tannenhonig wandern sie sogar bis in den Schwarzwald.

Wir nehmen gerne ihre leeren Honiggläser wieder zurück!

SPEISE-ÖL
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Kaltgepresstes Sonnenblumen- und Rapsöl aus eigenem Anbau, sowie aus eigener Herstellung der Familie Merkle vom Hardt- und Schönbühlhof.

Durch die schonende Herstellung eignen sich die Öle ideal um Salate und kalte Gerichte zu verfeinern.